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The Bear review: Spectacular new show is an unmissable, nerve-shredding kitchen nightmare

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The Bear review: Spectacular new show is an unmissable, nerve-shredding kitchen nightmare

भालू दुर्लभ ‘खाद्य शो’ है जो भोजन तैयार करने के कार्य को रोमांटिक नहीं करता है। लेकिन यह निश्चित रूप से खाने की क्रिया को दूध देता है। आठ-एपिसोड का कॉमेडी ड्रामा – आसानी से वर्ष के सर्वश्रेष्ठ नए शो में से एक – जीवन के बारे में एक समान दर्शन है। लगभग हर किरदार जो अपनी तंग कास्ट में जगह के लिए जद्दोजहद करता है, जख्मी है, लेकिन हम वास्तव में कभी नहीं सोचते कि उनकी चोटें कैसे लगीं; इसके बजाय, हम वसूली पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

बेयर एक ऐसा शो है जो इसके बाद में – जोश से पका हुआ भोजन और जीवन बदलने वाली घटनाओं के रूप में सामने आता है। नायक एक धोखेबाज वंडरकिंड शेफ है, जो दुनिया की कुछ बेहतरीन रसोई में काम करने के बाद, शिकागो में अपने परिवार के सैंडविच की दुकान के शीर्ष पर खुद को पाता है, जब उसके भाई की आत्महत्या से मृत्यु हो जाती है और उसे प्रभारी छोड़ देता है। जब हम पहली बार उनसे मिलते हैं, तो कैरिम ‘कार्मी’ बर्ज़ैटो (जेरेमी एलन व्हाइट द्वारा एक स्टार-मेकिंग टर्न में अभिनीत) अपने (असामान्य रूप से मांग वाले) पेशे के चरम पर एक अल्पकालिक करियर के झटके का अनुभव कर रहे हैं। अपने काफी कम परिष्कृत पारिवारिक प्रतिष्ठान में उसे अच्छी तरह से सेवा देने के लिए अपने प्रशिक्षण की अपेक्षा करते हुए, कार्मी को कठोर झटके की एक श्रृंखला से झटका लगा है जो उसे फ्राइंग पैन से आग में फेंक देता है।

उनके चचेरे भाई को जानबूझकर पूरी स्थिति के बारे में बताया जा रहा है। वह ईर्ष्या करता है कि कार्मी को उसके बजाय रेस्तरां विरासत में मिला है, लेकिन यह भी है – और यही शो को इतना स्वादिष्ट नाटकीय बनाता है – उसके लिए बहुत सुरक्षात्मक। वह समझता है कि Carmy इसके लिए तैयार नहीं है। पुराने हाथ परिवर्तन के लिए प्रतिरोधी हैं – कार्मी का ‘कोना’ का रोना! और ‘हाथ!’ शुरू में गलत समझा जाता है, और फिर पूरी तरह से नजरअंदाज कर दिया जाता है। और फिर वहाँ सर्वोच्च प्रतिभाशाली रसोइया है जिसे कारमी किसी भी चीज़ की तुलना में आवश्यकता से अधिक काम पर रखता है। आयो एडेबिरी द्वारा अभिनीत, सिडनी अपने स्वयं के राक्षसों के साथ आती है, लेकिन कार्मी के राक्षसी पक्ष को उसके करियर की महत्वाकांक्षाओं के रास्ते में आने देने के मूड में नहीं है। वह ऐतिहासिक रूप से पुरुषों के वर्चस्व वाले वातावरण में दुर्लभ महिला अंतर्दृष्टि लाती है – उदाहरण के लिए, रेस्तरां में अक्सर कॉरपोरेट्स और आपराधिक साम्राज्यों के समान ही टॉप-डाउन पदानुक्रम होते हैं।

और अपने अजीबोगरीब तरीके से, The Bear काफी पसंद किया जाता है धर्मात्मा. यह परिवार के बारे में है, लेकिन अधिक विशेष रूप से, यह एक ऐसे परिवार के बारे में है जिसे तनाव, आघात और त्रासदी से खतरा है। माइकल कोरलियोन की तरह, कार्मी दोषी है, अनिवार्य रूप से अपने लोगों को छोड़ने और इसे अपने दम पर बनाने की कोशिश कर रहा है। वह पारिवारिक व्यवसाय से कोई लेना-देना नहीं चाहता था; उसने महसूस किया कि वह बेहतर है – चचेरे भाई रिची, एक समय पर, उसे ‘इलेवन मैडिसन पार्क डी ** खेड’ कहते हैं। लेकिन अब अपने भाई के चले जाने के बाद, उसके पास कदम बढ़ाने के अलावा और कोई विकल्प नहीं है, और जहाँ भी संभव हो, अपने द्वारा की गई गलतियों के लिए संशोधन करें।

शो के सर्वश्रेष्ठ दृश्यों में से एक में – बहुत सारे हैं, वास्तव में – उसकी अपनी बहन के साथ दिल से दिल है, जो उसे बताता है कि वह उससे कभी नहीं पूछता कि वह कैसे कर रही है, जिसका अर्थ यह है कि केवल वह व्यक्ति जिसकी वह परवाह करता है वह स्वयं है। कार्मी की प्रतिक्रिया पूरी तरह से समझ में आएगी, लेकिन सभी के लिए नहीं। भेद्यता के उस क्षण में, Carmy उनसे बात नहीं कर रहा है। न ही शो दर्शकों से नाजुक ढंग से तैयार भोजन के स्लो-मो शॉट्स की उम्मीद कर रहा है। भालू खाइयों में गंदे होने से नहीं डरता, भले ही वह वॉकआउट के जोखिम की कीमत पर आता हो।

दुर्भाग्य से, सिनेमा में हमेशा रसोई में पुरुषों की एक सीमित समझ रही है। वे या तो जॉन फेवर्यू चरित्र की तरह हैं – गर्म, भावुक और बड़े दिल वाले – या वे फिल्म बर्न से ब्रैडली कूपर चरित्र की तरह हैं, या स्टीफन ग्राहम के एंथनी बॉर्डन-प्रकार के सत्य-टेलर के कोक-स्नॉर्टिंग प्रतिकृति की तरह हैं फिल्म में क्वथनांक. Carmy (ज्यादातर) बाद की श्रेणी में आता है। वह डायनासोर संस्कृति का एक प्रतिनिधि है कि शो – सिडनी के माध्यम से – आलोचना करने का प्रयास कर रहा है, लेकिन उसने खुद को यह सोचकर भी धोखा दिया है कि वह किसी प्रकार की स्थापना विरोधी बाहरी व्यक्ति है।

बोइलिंग पॉइंट की तरह – लंदन के एक पॉश रेस्तरां में एक विशेष रूप से घटनापूर्ण डिनर सेवा के बारे में एक नर्व-श्रेडिंग ड्रामा – द बियर के एपिसोड सात को एक शानदार अखंड टेक में शूट किया गया है। आदेश ढेर हो जाते हैं, उपकरण विफल हो जाते हैं, और सतह पर तनाव बुलबुला बन जाता है क्योंकि सैंडविच बिना बने रहते हैं, संरक्षक बिना सेवा के रहते हैं, और आघात बिना रुके रहते हैं। रसोई – एक तंग, क्लॉस्ट्रोफोबिक स्थान जो आकस्मिक क्रूरता को सक्षम बनाता है – इतना खतरा कभी महसूस नहीं हुआ।

और लेखक-निर्देशक क्रिस्टोफर स्टोरर इन दृश्यों को ऐसे शूट करते हैं जैसे कि स्टीवन स्पीलबर्ग नॉर्मंडी के तूफान को सेविंग प्राइवेट रयान में फिल्मा रहे हों। हर बार जब कारमी डॉक पर खड़ा होता है और ऑर्डर देना शुरू करता है तो तनाव स्पष्ट होता है। प्रेशर-कुकर का वातावरण अक्सर इतना असहनीय हो जाता है कि ऐसा लगता है कि कार्मी अपने बेशकीमती चाकू को फेंकने, बंदूक पर पट्टी बांधने और इसके बजाय जर्मनों के खिलाफ अपने मौके लेने की कगार पर है। लेकिन एक अच्छे सैनिक की तरह, वह निश्चित हार का सामना करता है, क्योंकि भ्रम क्रोध पर फैल जाता है और हर कोई गर्मी महसूस करने लगता है। कार्मी ने हार नहीं मानी – सेवा पर, अपनी टीम पर और खुद पर।

इस शो और इसके पात्रों में एक अप्रतिम सुंदरता है। परदे पर वास्तविक हिंसा होने पर भी कहानी कहने में एक अनुग्रह होता है; लेखन के लिए एक लय जब आप सुन सकते हैं तब भी असुरक्षित पुरुष एक-दूसरे पर गाली-गलौज करते हैं। भालू शानदार टेलीविजन है।

भालू
बनाने वाला — क्रिस्टोफर स्टोरर
फेंकना – जेरेमी एलन व्हाइट, एबन मॉस-बचराच, आयो एडेबिरिक
रेटिंग – 4.5/5

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